가을철 과식 대책! 다이어트도 된다 매일 하고 싶은 쉬운 습관

지내기 쉬워지고, 식욕이 증가하는 계절이 도래합니다.고구마에 밤, 호박 등, 아주 좋아하는 것을 무심코 입에 넣어 버리기 십상입니다만, 자신에게 계속 상을 주면 어느새 당질 과다로 통통하게…! 그래서, 한약사인 오오쿠보 아이 선생님이, 지금의 시기에 적극적으로 행하고 싶은 과식 대책을 전합니다.

식욕이 왕성해지고 있지 않습니까?

햅쌀 등의 곡물, 과일, 생선 등도 맛있는 식탁이 풍성해지는 결실의 가을입니다.밥이 자꾸자꾸 올라가죠?한방적으로도 그 땅, 그 시기에 수확할 수 있는 식재료를 도입하는 것은 건강을 위해서 매우 도움이 된다고 합니다.단, 조금만 주의가 필요합니다.

가을에 제철을 맞는 식재료는 당질이 많다는 특징이 있다.고구마, 밤, 포도, 배, 감, 쌀 등 입니다.제철 음식은 몸에 좋다고 고구마 조림, 밤밥에 디저트로 배와 감 등 계절을 듬뿍 먹으면 당질이 과다해져 버립니다.무슨 일이든 균형이 중요해요.반찬으로 고구마나 밤 등을 듬뿍 사용하면 디저트는 삼가거나 종합적인 영양 밸런스를 생각하고 식단을 세우도록 합시다.

과도한 당질은 중성 지방이 되어 간과 지방 세포에 축적되어 버립니다.외형적인 문제뿐 아니라 내장적인 문제도 발생하기 쉬우므로 맛있는 음식이 늘어나기 시작하는 이 시기에는 주의합시다.그래서 이번 주는 식욕이 왕성할 때에 도움이 되는 식약(※) 습관을 소개해 가겠습니다.

이번 주는 식욕이 왕성할 때 도움이 되는 식약 습관

사계절 내내 먹거리가 넘쳐나는 이 계절.제철 소재에 플러스하여 초콜릿을 사용한 과자, 크림 계열 반찬 등 추운 날에 먹고 싶어질 것 같은 농후한 계절 한정 상품도 많아지는군요.음식에 대한 유혹이 곳곳에 넘쳐서 이것도 저것도 한번 시도해 보고 싶어질 때도 있다고 생각합니다.

뭔가 상으로 하나 먹을 생각이 어느새 단 것이나 진한 것을 군것질하는 것이 표준이 되어 버리는 패턴도 많은 것 같습니다.이러한 재료는 뇌를 쉽게 만족시키기 때문에 의존성을 느끼게 해 버릴 수 있습니다.

그리고 특히 한방에서 생각하는 혈허라고 해서 철 결핍증세를 보이는 여성은 생리 전에 가을철의 달콤하고 진한 음식을 과식해 버리는 경향이 있습니다.또한 단 것 등 당질이 증가함으로써 단백질이나 식이섬유 등 다른 음식을 먹는 양이 부족하여 질적 영양 실조에 빠지기 쉬워집니다.

그래서 이번 주는 피를 보충하면서 혈당 안정에 도움이 되는 식약 습관을 소개하겠습니다.이번 주에 먹으면 좋은 식재료, 메뉴는 【수제후리카케】입니다.

식약 레시피[이번주에 먹으면 좋은 재료·메뉴:수제 후리카케]

후리카케는 흰 쌀을 먹기 위한 양념 요인이라고 생각하는 사람은 많다고 생각합니다.그러나 후리카케는 손수 만들면 소중한 영양소를 간편하게 보충할 수 있는 보충제와 같은 존재가 됩니다.

먹으면 좋은 음식재료 : 미역
당질이 과다할 때 식이섬유가 풍부하여 혈당 조절에 도움이 되는 미역.물에 녹이면 꽤 크기가 커지고, 조리를 하지 않으면 안 되게 됩니다.그러나 건어물 미역을 잘게 으깨버리면 카사도 작아지고 짠맛이 나는 후리카케의 베이스가 되어 먹기 편해집니다.

먹으면 좋은 식재료 : 벚꽃새우
사쿠라새우는 새우 중에서도 껍질째 먹을 수 있는 재료이기 때문에 다른 새우에 비해 칼슘, 마그네슘, 철 등의 미네랄을 충분히 섭취할 수 있습니다.또한 고단백 저지질로 항산화 작용이 높은 비타민 A, 아스타크산틴, 장내 환경을 개선하는 동물성 식이섬유 등이 풍부합니다.피를 보충하는 데는 좋은 식재료입니다.

식약 레시피
말린새우 5큰술, 건조미역 5큰술, 검은깨 2큰술, 멸치 2큰술, 파란김 1큰술을 봉지에 넣고 다듬이막대나 손 등으로 잘게 자르면 완성입니다.건어물의 경우 취향에 따라 비율과 종류를 바꾸어 봐 주시기 바랍니다.밥, 샐러드, 선물옷 등 다양한 반찬에 사용해 혈당치의 급상승을 억제해 「혈」을 보충하는 습관을 붙여 과식 대책을 해 나갑시다.